Mojiganguiando el sábado
Por Alejandro Espinal F.
Millares de empresas, grandes, medianas y pequeñas, en todo el mundo se dedican a elaborar un producto proveniente de las semillas del fruto del cacao, luego de ser fermentadas, secadas y tostadas.
Estas semillas son el fruto del árbol Theobroma cacao, originario de las selvas tropicales de América del Sur, especialmente de las cuencas de los ríos Amazonas y Orinoco.
El chocolate es un producto complejo por sus propiedades químicas y por los compuestos antioxidantes presentes en el cacao.
Además, aporta minerales como magnesio, hierro, cobre, manganeso y zinc.
Desde tiempos remotos, el chocolate ha estado asociado al amor, el placer y las sensaciones de bienestar.
Aunque el chocolate negro contiene una mayor cantidad de nutrientes, las variedades más dulces suelen producir una agradable sensación de felicidad en quienes las consumen.
A su llegada a Europa, el chocolate se convirtió en un producto de lujo vinculado al refinamiento y a las clases más privilegiadas.
A pesar de que algunas personas le atribuyen propiedades afrodisíacas, no existen evidencias científicas concluyentes que demuestren tal afirmación.
República Dominicana, Ecuador y Perú figuran entre los principales productores de cacao fino, utilizado para la elaboración de chocolates de alta calidad.
El cacao orgánico dominicano es ampliamente valorado en Europa, Japón y Estados Unidos por su aroma, sabor y excelente calidad.
Durante la celebración de San Valentín, el chocolate se encuentra entre los regalos más populares para expresar amor y afecto, presentado con frecuencia en elegantes cajas y acompañado de otros detalles.
Después de todo, en una fría tarde de invierno, una taza de chocolate caliente vale más que cualquier abrigo.
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Álex Bueno
Gran dolor y pesar ha causado el fallecimiento del cantante Álex Bueno, considerado por muchos como una de las voces más completas del merengue, la bachata y la salsa dominicana.
Su extraordinaria calidad interpretativa, su afinada voz y un repertorio de éxitos que marcó varias generaciones le aseguraron un lugar privilegiado en la música popular dominicana.
Descanse en paz en la casa del Señor.
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Cuentecito
Un tipo llama por teléfono a una casa y pregunta:
—¿Ahí es donde limpian?
Le responden:
—No.
Entonces el hombre dice:
—Pues ahí son unos sucios.
