Mojiganguiando el sábado
Por Alejandro Espinal
La Curcuma longa es una planta originaria de la India y el Sudeste Asiático. Es herbácea, es decir, que tiene características de hierba. Pertenece a la familia del jengibre.
Tiene excelente uso medicinal, así como en la cocina.
Aporta sabor y color en guisos de carne, legumbres, caldos y cereales. En el caso del curry, aporta su color anaranjado.
Beneficios en la medicina:
– Tiene propiedades antioxidantes, lo que significa que ayuda a reducir la inflamación y la hinchazón.
– Reduce la artritis. Mejora la función inmune, así como reduce algunos problemas cardiovasculares.
A la mujer la ayuda con la piel, el alivio menstrual y los sofocos de la menopausia.
Las abuelas siempre tienen un té de cúrcuma para cada sintomatología.
+ Tres productos que se elaboran con tomates pero con distintos usos y sabores:
1) Salsa condimentada de tomates
Elaborada con tomates maduros, agregándole algunas especias, sal y vinagre.
Nota: Hay varias salsas condimentadas elaboradas con otros productos.
2) Pasta de tomate, elaborada con tomates a los cuales se les extrae toda el agua para lograr su espesor. No tiene condimentos.
3) El kétchup es un aderezo preparado con tomates, vinagre, sal y azúcar, con característica de crema.
Recuerdan el comercial de la ciudad de La Vega «Monchu’ échale cachup»
+ 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer
Felicitaciones a todas las mujeres del mundo, en especial a aquellas que con su sacrificio son el soporte de la familia.
Mi nieta Camila tuvo el honor de nacer en esta fecha. ¡Muchas felicidades!
+ Cambio de hora en Estados Unidos
En todo el territorio, mañana domingo, con excepción de cuatro estados. Los demás tienen distintos horarios.
Cuentecito.
Basado en el libro Lilis, el tirano, de Virgilio Díaz y Blanco.
Cuentan que el presidente Ulises Heureaux (Lilis) acostumbraba ir todas las semanas donde su barbero para recortarse el pelo o afeitarse la barba, y así mantener impecable su imagen. Además, le agradaban los chistes que el barbero le contaba, incluyendo un resumen de mujeres infieles y hombres vagabundos.
Dicen que en la confianza está el peligro.Un día, el barbero se pasó de contento al ver el buen humor del presidente-dictador cuando lo afeitaba y le puso el filo de la navaja en la garganta, preguntándole: «Jefe, ¿y quién manda ahora?». Lilis tranquilamente le dijo: «No hay dudas de que usted es el jefe».
Todo terminó muy bien; el tirano se retiró alegremente como de costumbre, pero a la semana el barbero ya no era un barbero, sino un cadáver.
