Un ambiente con sabor, raíces y comunidad
Bronx, NY. — Este domingo, el Bronx Park East se transformó en un rincón dominicano al aire libre durante la segunda edición del Dominican BBQ Fest, una celebración cultural y gastronómica que ya se perfila como una de las nuevas tradiciones del verano en el corazón de la ciudad de Nueva York.
El evento, cargado de sazón criollo, música y hermandad, ofreció un festín de sabores en base a chicharrones, longaniza, pinchos, salchichas en palito y cortes de carne sazonados al estilo dominicano, acompañados de la tradicional wasakaka. Uno de los platos más comentados fue el hot dog dominicano, una versión criolla del clásico americano, con carne molida, maíz, repollo y queso fundido, que sorprendió gratamente a los asistentes.
El Dominican BBQ Fest nació de la visión del comunicador, articulista y gestor cultural Alejandro Espinal, quien ha liderado su organización desde su inicio. Asistido, además, por un equipo comprometido compuesto por Belkis Polanco, Moisés Medrano, Jennibel Núñez, Rosa Pozo, Jhonny Severino, y la propia familia del armador: Lourdes, Yanissa y Luis Espinal.
“Esto no se hace solo. Gracias infinitas a cada persona que colaboró, que cocinó, que ayudó con alegría. Esta fiesta es de todos”, expresó Alejandro Espinal con emoción.
Uno de los momentos más significativos fue el testimonio de Yanissa Espinal, hija del organizador, quien afirmó:
“Es un honor estar al lado de mi papá en este proyecto. Me llena de felicidad poder enseñarle a mis hijas nuestras raíces, nuestra cultura viva”, destacó.
Con la excelente acogida de la segunda edición, los organizadores ya proyectan una tercera entrega, con la intención de seguir creciendo y consolidando este encuentro como un referente de identidad y sabor en toda la ciudad.
“Vamos a seguir creciendo. Nuestra meta es mejorar cada año y hacer de este festival un orgullo para toda la comunidad dominicana en Nueva York”, concluyó Espinal.
